Pour ceux qui adoptent le style de vie céto mais ne peuvent pas vivre sans riz, riz sauté au chou-fleur change la donne.
Cette recette de riz frit au chou-fleur sain est chargée de légumes verts et a le même goût que n'importe quel riz frit de style asiatique.
La meilleure partie du riz frit au chou-fleur est que vous pouvez jeter littéralement n'importe quoi (tant qu'il est faible en glucides :)).
Si vous êtes comme moi dont l'esprit n'est jamais clair sans un réfrigérateur propre et organisé, cette recette vous aidera à utiliser tous les restes .
Ce riz sauté au chou-fleur contient 6 grammes de glucides nets et compte pour 148 calories par portion . Il constitue également un excellent dîner à une casserole ou un repas de surveillance du poids.
Faites en sorte que la recette fonctionne pour vous
En raison des fibres contenues dans les légumes, une portion de cette version de riz frit au chou-fleur devrait vous rassasier pendant longtemps. Mais ce n'est peut-être pas nécessairement riche en matières grasses en soi, car j'ai du canard rôti dans mon repas pour l'accompagner.
Donc, si vous prévoyez d'en faire un plat unique, ajoutez plus de bacon, de saucisses, de hachis de porc ou de bœuf haché pour en faire plus de LCHF.
Remplacer le chou rouge par de l'oignon vert ou des courgettes hachées sera également intéressant.
instructions
1. Rincez et coupez le chou-fleur en petits morceaux. Micro-ondes pendant 3 minutes jusqu'à ramollissement.
2. Laissez le chou-fleur reposer et refroidir pendant 5 minutes. Pendant ce temps hacher le champignon, le lard, le chou rouge et le céleri.
3. Utilisez un chiffon ou une passoire pour presser l'eau supplémentaire dans le chou-fleur. Ensuite, mixez-le avec un mixeur ou un couteau.
4. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif et mettez-y le bacon râpé. Faire sauter pendant 1-2 minutes.
5. Ajouter les légumes mélangés et remuer pendant une autre minute.
6. Verser un œuf battu et brouiller en petits morceaux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter ensuite le riz de chou-fleur.
7. Continuez à remuer le mélange pendant 2 minutes. Ajouter le sel, le poivre et l'huile de sésame.
8. Transférez dans une assiette ou un bol et dégustez !
[identifiant de recette cuite = '3951']
